Ondine Cloez commence par se former à la danse classique au conservatoire de Grenoble. Elle s’installe ensuite à Bruxelles où elle étudie à PARTS pendant trois ans. Elle participe à la formation Ex.e.r.ce au Centre Chorégraphique National de Montpellier, en 2002. Depuis elle a travaillé comme assistante pour Ayelen Parolin, Nada Gambier et comme interprète pour Laurent Pichaud, Mathilde Monnier, Linda Samaraweerova, Julien Chevy et Julie Darribère, Randy Carreno, Laure Bonicel, Rémy Héritier, Marcos Simoes, Loïc Touzé, Sara Manente.

Elle co-signe avec Sara Manente et Michiel Reynaerts la vidéo Some Performances, ainsi que le projet Grand Tourists.